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淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称为糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉容易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象（即淀粉老化）。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

开美容院的竞争压力也是很大的，在寻找加盟品牌的同时，一定要清楚和别的店铺的品牌不同在哪里，在市面上是否存在一定的竞争。加盟的品牌企业一定要在服务方面胜一筹，顾客就是上帝的宗旨是永远不可能改变的，看看是否有服务独特的地方。选择加盟品牌，也不能按着价钱的高低来算，就算是新的品牌，它也有一个慢慢发展的过程，也许明天最闪耀的就是它了。

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